大好評、第4回目を迎えた現代日本酒研究会が開催されました✨
今回もTanjong PagarのISEGO HONTEN SINGAPORE にて、ほぼ定員の9名の参加者が酒ソムリエ太田さんのお話を伺いながら、美味しい日本酒をいただきました！
今回のテーマは「歴史の話・近現代編」ということで、前回までの昔ながらの酒造りをおさらいしながら、大量消費に対応した品質安定・大量生産の時代を超えて、磨きやアルコール添加だけでなく酵母や現代の技術も活用して、個性を競い合う時代になってきたことを学びました。
お勉強もしましたが、何より美味しいお酒を6種類も飲めて、みなさん大満足😍のご様子でした！
またの開催をお楽しみに✨
